Jardín de la Salud

No existe un alimento más característico de las cocinas mexicanas como el jitomate. Esta verdura contiene vitaminas y minerales para prevenir algunas enfermedades además de encontrarse en varios rincones de México.

Ayuda en casos de enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo, ayuda a combatir cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata.

Son deliciosas y muy exóticas, las moras azules son bayas dulces, nutritivas y muy populares que no debes dejar de consumir, pues poseen muchos beneficios para la salud. A menudo etiquetadas como un súper alimento, son bajas en calorías e increíblemente buenas para tu salud, 

Contienen fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso así como pequeñas cantidades de varios otros nutrientes. También contienen aproximadamente un 85% de agua y una taza entera contiene solo 84 calorías, con 15 gramos de carbohidratos. 

¿Alguna planta para aliviar y combatir enfermedades respiratorias y cardiovasculares? Que también mejora la circulación sanguínea, ayuda a tratar resfriados o gripes, o incluso como remedios caseros de belleza Todo esto se logra con los nutrientes de la cebolla, un imprescindible en nuestras despensas. 

 La cebolla es una planta cultivada como alimento, conocida por su bajo valor calórico y alto contenido en fibra. ¡Conozcamos un poco más de ella! 

No hay otro sazón característico de la comida mexicana como el cilantro, que además aporta diversos beneficios por su riqueza en vitaminas. El cilantro es una planta anual herbácea, que mide de 40 a 70 cm de altura, Los tallos del cilantro son largos y delgados. 

Es una hierba aromática originaria del sudeste asiático y del norte de África, de sabor fuerte y múltiples beneficios para la salud. Es un buen antiinflamatorio, tiene propiedades antisépticas (bloquea la proliferación de microorganismos), es diurético y muy rico en vitamina C y K.

Es una de las plantas más conocidas por los mexicanos y no falta dentro de la herbolaría de todas las familias. La planta del cebollín desarrolla un tallo fino y hojas suaves de color verde brillante, mide aproximadamente entre 20 y 35 cm.

Una de las plantas medicinales más populares es el orégano, pues esta hierba aromática ha demostrado tener múltiples nutrientes y propiedades que ayudan a la salud del cuerpo humano. El orégano tiene vitaminas A, B6, C, E y K, así como elementos fundamentales para el beneficio de la salud como hierro, magnesio, calcio y potasio. De acuerdo con estudios científicos, el orégano tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas muy eficaces.

La sábila o aloe vera tiene su origen en el continente africano, en la península de Arabia, Asia y del Mediterráneo.  América se considera el mayor productor de sábila a nivel mundial, aportando alrededor de 81% en la producción total, destacando México como principal país productor con 10,700 Ha. cultivadas al año. En nuestro país, el cultivo de esta planta se concentra principalmente en los estados de Veracruz, Yucatán y Tamaulipas. 

Conocemos popularmente como toronjil una planta herbácea o hierba, de nombre científico Melissa officinalis, que resulta fuertemente valorada por sus propiedades medicinales, especialmente en lo que se refiere a aliviar problemas digestivos y/o a provocar relajación y alivio de la ansiedad y el nerviosismo. También llamada melisa, esta herbácea procede de las tierras bañadas por el Mediterráneo y puede llegar a alcanzar el metro de altura.

La manzanilla es una planta con florecillas de blancos pétalos, parecidas a las margaritas, que se utiliza sobre todo con fines medicinales y terapéuticos. Su nombre se debe a que su aroma recuerda al de una manzana. La variedad de usos que se puede dar a esta hierba la convierte en un remedio natural indispensable. En tés, gotas e incluso aspirada, tiene cualidades curativas: es calmante, descongestiona las vías respiratorias, desinflama los intestinos y es auxiliar en enfermedades como la gripe y el catarro.

Considerada una planta con aplicaciones medicinales desde la Antigua Grecia, la caléndula designa el primer día del mes haciendo referencia a su capacidad para florecer en cualquier momento del año. Esta flor, de vivos colores anaranjados, tiene diferentes principios activos dentro de su propia composición que le confieren propiedades variadas. Generalmente, en sus diversos usos se emplean las flores, aunque se pueden utilizar también sus hojas.